{"id":96,"count":5,"description":"<h1>B\u0153uf matur\u00e9 Roxa d'Ouro<\/h1>\r\n<strong>B\u0153uf Roxa d'Ouro<\/strong> est notre viande la plus exclusive. Nous s\u00e9lectionnons des b\u0153ufs aux caract\u00e9ristiques uniques, \u00e9lev\u00e9s avec une alimentation traditionnelle, et nous maturons chaque pi\u00e8ce \u00e0 sec (<em>dry aged<\/em>) dans nos chambres de B\u00f3veda (Lugo). Seules les pi\u00e8ces qui passent notre s\u00e9lection exigeante portent le label Roxa d'Ouro.\r\n<h2>Qu'est-ce qui rend la viande de b\u0153uf si sp\u00e9ciale ?<\/h2>\r\nLe b\u0153uf est un m\u00e2le castr\u00e9 \u00e9lev\u00e9 pendant des ann\u00e9es, bien plus longtemps qu'un veau. C'est pourquoi sa viande est plus persill\u00e9e, tr\u00e8s juteuse, avec une saveur plus douce et plus ronde que celle de la vache. C'est une viande rare : il y a tr\u00e8s peu de b\u0153ufs et chacun ne donne qu'un nombre limit\u00e9 de pi\u00e8ces.\r\n<h2>Morceaux de b\u0153uf matur\u00e9<\/h2>\r\n<ul>\r\n \t<li><a href=\"\/fr\/carne-galicia\/cotes-a-loss-de-boeuf\/\">C\u00f4te de b\u0153uf<\/a> : faux-filet avec os, le morceau classique pour la braise.<\/li>\r\n \t<li><a href=\"\/fr\/carne-galicia\/tomahawk-de-boeuf\/\">Tomahawk de b\u0153uf<\/a> : c\u00f4te avec l'os entier, \u00e0 partager.<\/li>\r\n \t<li>Filet de b\u0153uf : le morceau le plus tendre, sans os.<\/li>\r\n \t<li><a href=\"\/fr\/carne-galicia\/plat-de-cotes-copia\/\">Plat de c\u00f4tes de b\u0153uf<\/a> : pour le gril et le barbecue.<\/li>\r\n \t<li>Burger de b\u0153uf Roxa d'Ouro : \u00e9labor\u00e9 avec de la viande de b\u0153uf matur\u00e9e.<\/li>\r\n \t<li>Des packs pour go\u00fbter plusieurs morceaux : <a href=\"\/fr\/carne-galicia\/pack-1-boeuf-roxadouro\/\">Pack 1<\/a> et <a href=\"\/fr\/carne-galicia\/pack-2-boeuf-roxadouro\/\">Pack 2 B\u0153uf Roxa d'Ouro<\/a>.<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h2>B\u0153uf ou vache ?<\/h2>\r\nSi vous recherchez une saveur plus intense et marqu\u00e9e, essayez notre <a href=\"\/fr\/viande\/vache-gutrei\/\">vache matur\u00e9e Gutrei<\/a> ou la <a href=\"\/fr\/viande\/vache-roxaddouro\/\">vache Roxa d'Ouro<\/a>. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez une viande plus douce et tr\u00e8s juteuse, le b\u0153uf est fait pour vous.\r\n<h2>Livraison r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e dans toute l'Espagne<\/h2>\r\nChaque pi\u00e8ce est emball\u00e9e sous vide et voyage dans une caisse isotherme, en [24\/48] h vers la p\u00e9ninsule. Elle se conserve 7 jours au r\u00e9frig\u00e9rateur, entre 0 et 4 \u00b0C, et peut \u00eatre congel\u00e9e dans son emballage. Consultez les <a href=\"\/fr\/conditions-generales-dachat-en-ligne\/\">conditions de livraison<\/a>.","link":"https:\/\/gutreigalicia.com\/fr\/viande\/bouef-roxadouro\/","name":"Boeuf Roxad\u2019Ouro","slug":"bouef-roxadouro","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":{"group_of_quantity":""},"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gutreigalicia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/96","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gutreigalicia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/gutreigalicia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/gutreigalicia.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=96"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}