Un sel différent, croquant, délicat et si fin qu'il ne se dissout qu'au toucher des lèvres. Pétales croquants avec un bouquet intense qui se fondent dans l'assiette, rehaussant les saveurs.
Sel 100% naturel, vieux de plus de 200 millions d’années, extrait de l’eau des sources d’Alicante.
Les rivières souterraines d’eau douce de la région, lorsqu’elles s’écoulent dans le sel minéral, se transforment en eau saumâtre qui, lorsqu’elles émergent sous forme de sources, permettent au soleil méditerranéen et au vent du couloir de Villena de sécher dans la solution saline.
Le sel est collecté de manière artisanale dans des mares salées creusées dans la terre même depuis l’époque du Royaume de Murcie.
C’est un sel de qualité supérieure, exempt des effets de la pollution environnementale et contenant tous les minéraux et oligo-éléments d’origine.