C'est une coupe qui rassemble deux morceaux de viande de filet et la longe inférieure, considérée comme l'une des coupes les plus savoureuses et les plus tendres, réalisant un mélange de saveurs avec la douceur du filet et la texture de la longe, offrant un contraste de différentes saveurs en bouche. Tbone vache Gutrei 750gr (Commande mínimums 2 pièces)