Pack Black Friday #2 · 12 entrecots de vaca

Descripción

Dos packs. El rigor de siempre.

Para Black Friday hemos preparado dos packs disponibles hasta el 29 de noviembre, con la misma selección y la misma maduración pieza a pieza.

El entrecot
El entrecot sale del lomo bajo. Es una pieza con buen equilibrio entre carne magra e infiltración, de sabor definido y textura firme. Escogemos cada pieza con rigor y la maduramos según sus características, porque no hay dos piezas iguales ni un tiempo que sirva para todas.

200 g aproximados por pieza
Una ración individual da para una comida completa, y con doce entrecots tienes para varias comidas o para una mesa grande. Cada pieza es distinta, así que conviene vigilar el punto de cada una.

Pétalos de sal
Son escamas finas que se añaden al final, sobre la carne ya cortada. Su salinidad es limpia y su textura crujiente marca el contraste con la jugosidad del entrecot. Es la forma correcta de terminar una buena pieza.

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Contenido del pack

• 12 entrecots de vaca Gutrei de unos 200 g (unos 2,4 kg en total)
• 1 bote de pétalos de sal de 60 g

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Cómo prepararlo

1. Saca la carne del frigorífico unos 30 minutos antes de cocinarla.
2. Seca bien la superficie para que se dore.
3. Pon la parrilla o la sartén a temperatura alta y marca la pieza por los dos lados sin moverla demasiado.
4. Déjala reposar unos minutos antes de cortarla.
5. Termina con unos pétalos de sal en el momento de servir.

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Envío
Gratis a Península y Baleares. No hacemos envíos a Canarias, Ceuta ni Melilla.