Chuletón de Buey

Chuletón de buey auténtico

Nos gusta usar las letras de la palabra BUEY para recordar que la carne que comercializamos de este animal es Buena, Única, Exclusiva Y… ¡auténtica!

El chuletón de buey es una pieza de carne que se obtiene del lomo bajo del animal y tiene hueso. Aunque el sabor de la carne de buey es más suave que el de la vaca, hay que tener en cuenta que el chuletón es una carne jugosa y sabrosa gracias, en parte, a la grasa que acompaña la carne.

Aunque hay cierta tendencia a pensar que la grasa de la carne de buey es amarilla, el color depende de la calidad de la alimentación que el buey haya tenido a lo largo de su vida; a mejor calidad, mejor grasa y mejor gusto de la carne.

Tipos de chuletón de buey dry aged

El chuletón de buey es, de por sí, más grande que la vaca. Por ese mismo motivo, el peso de nuestros chuletones de buey Roxad’Ouro son de 2 kgs, 2,5 kgs y 3 kgs (un peso algo superior al de los chuletones de vaca).

¿Qué diferencia hay entre un chuletón Gutrei y Roxad’ouro?

Nuestra selección es exhaustiva, apostando siempre por una calidad exquisita consiguiendo que nuestra carne sea galardonada en varias ocasiones con 3 medallas de Oro y 2 de plata a la mejor carne del mundo en el prestigioso concurso World Steak Challenge Roxad’ouro es la selección de selecciones, calidad elevada a la máxima potencia, dentro de la mejor calidad, la calidad suprema.

En el caso de los chuletones de buey, que son piezas de una carne altamente selecta, se comercializan siempre bajo la marca Roxad’Ouro, que es nuestra firma para las piezas más exclusivas.