Viande de vache Roxad’Ouro : notre sélection des sélections

Roxa d’Ouro est la marque avec laquelle Gutrei Galicia distingue uniquement les pièces de qualité maximale de chaque carcasse. Nous sélectionnons des vaches élevées dans le nord de l’Espagne et du Portugal, élevées et nourries comme autrefois, avec une alimentation naturelle. Nous les maturons à sec dans nos chambres de Bóveda (Lugo). Avec cette gamme, nous avons remporté des médailles d’or et d’argent au World Steak Challenge, dont l’or en 2018 avec un faux-filet de vache frisonne maturé 82 jours. Toutes les pièces sont expédiées sous vide et dans le respect de la chaîne du froid.